【導入事例】HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotel直営店舗「JAM17 DINING」宿泊者限定の朝食ブッフェにて、弊社のUMAMIEGGを使用したベーカリーメニューが採用されました。
東急ホテルズ＆リゾーツ株式会社が運営するHOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotelの直営レストラン「JAM17 DINING」（〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1丁目29-1 東急歌舞伎町タワー 17F）にて、宿泊者限定の朝食ブッフェにて、特製ベーカリーメニューのラインアップの一つであるイギリスパンにUMAMIEGGが使用されています。
■HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotelおよび「JAM17 DINING」について
HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotelは、東急歌舞伎町タワーの18階から20階、および38階に位置するライフスタイルホテルです。タワー内のエンターテインメント施設の余韻を楽しみながら、歌舞伎町のまちを遊びつくすための拠点として最適です。17階にある直営の「JAM17 DINING」では、オープンキッチンのライブ感ある空間で、五感を刺激するダイニング体験を提供しています。
■導入メニューについて
イギリスパン
朝食に欠かせないパンの一つであるイギリスパンは、卵を使用せずに製造されています。卵を使用したパンと同様に、しっとりとよく膨らんだ生地で、どんな方でもお召し上がりいただける安心と美味しさを提供します。同レストランでは、欧米を中心としたインバウンド需要が高まる中、どのような食の背景を持つ方でも同じ食卓を囲むことができるメニュー開発に力を入れています。朝食メニューには、プラントベースやアレルギー対応の料理を積極的に取り入れ、様々なゲストに応じた食の選択肢を提供することを目指しています。
今回の製品導入は、当社では初となるホテル産業および製パン分野での導入事例となります。「ONE TABLEで未来を創る」をミッションに掲げ、異なる背景や価値観を持つ人々が共に食卓を囲み、さらなるサステナブルな社会貢献を推進していきます。
■店舗詳細
公式ウェブサイト: https://www.hotelgroove.jp/jam17/
電話番号: 03-6233-8217
※この朝食ブッフェは宿泊者限定のご提供となります。
※写真はイメージです。
