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製品について

PRODUCTS

テーブルから溢れる、おいしさ。

私たちはプラントベース食の当たり前が 「おいしい」となるよう UMAMIと日本の要素を軸に、これまでにない製品をお届けします。

製品一覧

UMAMI EGG　

  • 植物性原料100%の粉末タイプ

  • コレステロールフリー

  • 安心安全の国内生産

豆乳と混ぜ合わせて加熱するとオムレツやスクランブルエッグに。焼き菓子など製菓材料としてもお使い頂けます。

UMAMI EGG FLAVOR

  • 卵黄の味わいを感じるシーズニングパウダー

  • 植物性原料100%の粉末タイプ

  • 添加物フリーのEGG FLAVOR

サラダやドレッシングに一振りすると、卵黄のコクが広がります。 Vegan食品などのコクだしにお使いいただけます.
※本製品は業務用サイズのみ販売となります。

らくぷりんミックス

  • 植物性原料100%の粉末タイプ

  • 簡単3ステップでなめらかプリン

  • 安心安全の国内生産

きび糖使用の健康的で優しい甘さ。
①混ぜる②加熱③冷やすの3ステップでなめらかプリンに。カスタードもお作りいただけます。

よくあるご質問

  • 弊社のECサイト（https://umamiunited-ec.com）から購入可能です。
    現在、実店舗での取り扱いはございません。

  • 使用している原材料は以下の通りです。

    こんにゃく粉（国産）、タピオカスターチ、ニュートリショナルイースト、かぼちゃ粉末、 みかん粉末、岩塩、きくらげ旨味パウダー、にんじん粉末 / ゲル化剤(アルギン酸 ナトリウム、カラギナン、ローカストビーンガム)、硫酸カルシウム、塩化マグネシウム

  • 使用している原材料は以下の通りです。

    砂糖（国内製造）、かぼちゃ粉末、ニュートリショナルイースト、寒天、岩塩、きくらげ 旨味パウダー、にんじん粉末 / ゲル化剤(カラギナン)、硫酸カルシウム、塩化マグネシウム

  • どちらも常温での保存をお願いします。

  • 未開封の場合使用期限は１年となっております。
    なお、開封後は早めにご使用ください。

  • スクランブルエッグ・オムレツなどの惣菜用のタマゴの代替品としてお使いいただけます。
    また、カップケーキやホットケーキなどに入れていていただくことも可能です。
    詳しいレシピや作り方などはこちらをご参照ください。

    https://jp.umamiunited.com/recipe

  • 主に植物性のプリンとしてお使いいただけます。
    プリンミックスを使ったカスタードのレシピも公開しておりますので、ご確認ください。

    https://jp.umamiunited.com/recipe/custard

  • 動物由来の原材料は使用しておりません。
    ヴィーガン・ベジタリアンの方でもお召し上がりいただけます。

  • 含まれておりません。
    28品目のアレルゲンフリーの商品となっております。（推奨レシピには大豆を含むものもございます、ご注意ください）
    ※『特定原材料7品目』と『特定原材料に準ずるもの21品目』の合計28品目です。

  • ハラール対応の商品となっております。
    現在ハラール認証を取得中です。

  • 弊社の製品は日本国内で生産をしております。

  • 使用しております。
    海藻から得られる多糖類（アルギン酸ナトリウム・カラギナン・寒天）と豆から得られる多糖類（ローカストビーンガム）、ニガリのような凝固剤として使用される硫酸カルシウム・塩化マグネシウムを使用しております。

  • オーツミルク、アーモンドミルク、ライスミルクなど、植物性ミルクであれば使用可能です。

  • 推奨は豆乳ですが、オーツミルク、アーモンドミルク、ライスミルクなど、植物性ミルクであれば使用可能です。

    ※ご参考として、100gに対してタンパク質の量は2%以上が推奨です

  • 使用しておりません。
    色はカボチャとニンジンの粉となります。

  • 現状日本にはヴィーガン対応商品に対する明確なルールはございませんが、原材料（2次原料含む）には動物由来のものは使用しておりませんので、弊社としてはヴィーガン対応商品として謳っております。

  • UMAMI EGGを加熱調理をせずに、そのまま熱湯に注いでしまうと液体に溶け切ってしまうため、メーカーとしては加熱調理後に茹でて頂くことを推奨しております。
    カップラーメンの卵（フリーズドライを戻した後）のような食感になります。