Forbes JAPAN「2026年注目の日本発スタートアップ100選」に選出

11月25日発売された、Forbes JAPAN誌にて「2026年注目のスタートアップ100選」に選出されたことをお知らせいたします。

掲載詳細はこちら：https://forbesjapan.com/articles/detail/85364

購入：https://www.amazon.co.jp/dp/B0FYR6TF13

今後の展望

当社は、植物性原料を主とした熱不可逆性形成ゲル物質などの機能再現技術の高度化を進め、グローバル市場で通用する次世代型代替卵の開発をさらに推進していきます。これらの取り組みを通じて、世界の食のインフラを支える存在となることを目指します。

また、事業拡大フェーズとして、量産化に向けた製造拠点の立ち上げを計画しています。研究開発で培ってきた知見を、安定的かつ大規模に供給できる体制へと進化させることで、食品産業における用途拡大を加速し、持続可能な食の未来に貢献してまいります。

日本発のフードテックスタートアップとして、研究開発力と国際展開力を強みに、世界の食の課題解決に挑む基盤を着実に強化してまいります。