マフィン

原材料に含まれる7大アレルゲン：小麦

使用製品：UMAMI EGG

材料　6個分

(A)UMAMI EGG　　　2.5g
(A)薄力粉　　　　　130g
(A)アーモンドパウダー　　30g
(A)ベーキングパウダー　　5g
無調整豆乳　　　　150g
豆乳バター（有塩）　　100g
てんさい糖　　　90g
バニラオイル　　2滴

工程

〈下準備〉
・オーブンを180℃で予熱する。
・豆乳バターは常温におき、柔らかくする。
・Aを合わせて振るい、均一に撹拌する。

1. ボウルに豆乳バターとてんさい糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。

2. Aを加え、ゴムベラで混ぜる。

3. バニラオイル、無調整豆乳は3回に分けて加え、都度混ぜ合わせる。

4. マフィン型に生地を流し入れ、オーブンで35-45分焼く。
   ※加熱ムラをなくすため、途中10分ほどたったら天板の向きを変える。