マドレーヌ

原材料に含まれる7大アレルゲン：小麦

使用製品：UMAMI EGG

材料　10個分

てんさい糖　　70g
無調整豆乳　　70g
薄力粉　　　80g
ベーキングパウダー　　3g
UMAMI EGG　　　　2g
豆乳バター（有塩）　　65g
バニラオイル　　 2滴

工程

〈下準備〉
・豆乳バターを湯煎又はレンジで溶かし、UMAMI EGGを加え混ぜる。
・オーブンを190℃で予熱する。

1. ボウルに無調整豆乳とてんさい糖を入れ、ホイッパーですり混ぜる。

2. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、粉っ気がなくなるまでホイッパーでゆっくり混ぜる。

3. バニラオイル、豆乳バターは数回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜ合わせる。

4. 型に薄くバター（分量外）を塗り、生地を型の8分目までしぼり入れる。

5. オーブンで12分焼く。焼きあがったら型から外して粗熱をとる。