卵スープ

原材料に含まれる7大アレルゲン：なし

使用製品：UMAMI EGG

材料　2-3食分

〈炒り卵〉
UMAMI EGG　　10g
無調整豆乳　　200g
米油　　　　16g

〈スープ〉
だし汁（和）　　400g
塩　　　　　　2g
しょうゆ　　5g
みりん　　　　10g
水溶き片栗粉　　12g　　　　　　　　　　　　

工程

〈下準備〉
・スープの材料をすべて鍋に入れ、混ぜ合わせる。

1. 無調整豆乳にUMAMI EGGを加え、もったりとするまでハンドブレンダーで撹拌する。

2. 米油を加え、均一になるようによく混ぜる。

3. フライパンに油（分量外）を引き、穴開きレードルなどで2の液体を落としながら中火でよく焼く。

4. 3で焼いた卵を沸かしたスープに加える。