商品開発

【主な業務】植物性食品の商品開発・食品プロダクト開発業務

UMAMI UNITED JAPANのコア技術をベースに、おいしさ・再現性・量産性・品質を両立したプロダクトを設計し、試作〜スケールアップ〜上市までを推進していただきます。

業務内容　

植物性素材を用いたレシピ設計・試作、目的に応じた試験設計(比較条件、評価指標づくり)、原料の選定、市場調査およびニーズ分析、賞味期限や保存条件に向けた検討(酸化、離水、微生物など)、官能検査など仕様書(レシピ、規格、検査項目)の整備・アップデート、関連部署(事業・営業・品質・コーポレート)との連携など

求める人物像

・「UMAMI UNITED JAPAN のミッションビジョンバリュー」に共感して行動できる方。

・共に働く人たちのバックグラウンドを理解し、寄り添いリスペクトを持てる方

・前向きな姿勢で業務に取り組める方

・社内外問わず、積極的にコミュニケーションを取ることができる方

スキル

必須

食品関係の開発経験（5年〜目安）/ 基本のPCスキル（Excel、Word、PowerPoint）/ 食品表示作成経験 / 原料調達経験または原料調達に関する知識

歓迎

乳化、ゲル化、増粘、多糖、タンパク変性などの知見、品管/品証の実務経験および基礎知識

代替食品(植物性卵・乳・肉など)の開発経験、原料メーカーとの共同開発経験、食品表示や法規制、認証に関する知識(HACCPなど)

募集概要

・月給：35万～50万円（上限目安）　※経験・スキル考慮の上決定。

・勤務地：東京都渋谷区道元坂（オフィス内に研究施設あり）

・雇用形態：正社員　

就業条件

試用期間：有（3ヶ月）　※試用期間中も給与は同じ

就業制度：フレックスタイム制・リモートOK

【休日・休暇】土日、国民の祝日、年間休日カレンダーで定めた日、その他会社が指定する日

年次有給休暇の他、夏季・冬季休暇、慶弔休暇あり

エントリーフォーム

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